Ежегодно первого ноября, в День всех святых, также известный как День мертвых, в городке Сантьяго-Сакатепекес, Гватемала проводится фестиваль воздушных змеев. Гватемальцы устраивают подобные празднества в связи с тем, что согласно местным поверьям, установить связь с духами умерших можно посредством свиста ветра и движения воздушных змеев. Фестиваль проводится на городском кладбище, где в День всех Святых можно увидеть самых необычных самодельных змеев. Особый колорит фестивалю придает то, что местные жители наряжаются в традиционные одежды ярких цветов.
Традиционные воздушные змеи в Гватемале имеют округлую форму. Несмотря на то, что змеи изготовлены из самых обычных материалов, они на удивление прочны и не рвутся даже при сильном ветре. Так, воздушных змеев всех размеров (от двух до 35-ти метров в диаметре) изготавливают из ткани, цветной бумаги, бамбука и проволоки. Творения местных умельцев представляют собой самые настоящие произведения искусства. Как правило, для декорирования выбираются религиозные или фольклорные темы. Стоит отметить, что за лучшее оформление змея предусмотрен специальный приз. По окончании фестиваля воздушные змеи сжигаются, дабы души умерших покоились с миром.
Несмотря на то, что День всех святых посвящен мертвым, для живых он, вопреки расхожему мнению, представляет собой веселый праздник. Помимо запуска воздушных змеев местные жители устраивают домашние празднества с танцами и песнопениями. Некоторые семьи устраивают пикники на кладбищах. Те, кто в этот день посещает могилы умерших, обычно красят надгробия голубой, розовой или зеленой краской, а также украшают их цветами. К Дню всех святых как для живых, так и мертвых готовят специальные блюда. К числу таких блюд относится «фиамбре», которое готовится на обед только раз в год. «Фиамбре» готовят из сыра, мяса и овощей, вымоченных в уксусе.
