НОВОСТИ ДНЯ:
Ученые: пережаренное мясо увеличивает риск развития рака почекИсточник:
"Полученные нами результаты показывают, что рост масштабов эпидемии рака почек можно сдерживать путем понижения доли жареного мяса, приготовленного при высоких температурах или на открытом огне, в рационе жителей США и других стран мира", — заявила Сифэн Ву (Xifeng Wu) из университета Техаса в Хьюстоне (США). Ву и ее коллеги пришли к такому выводу, изучая и сопоставляя структуру ДНК у свыше 600 пациентов университетского госпиталя, которые недавно были госпитализированы с диагнозом "рак почек", а также у около 700 добровольцев, не страдавших от этой болезни. По словам ученых, каждый год в США около 60 тысяч людей приобретают рак почек, из которых около 14 тысяч умирает каждый год. Число подобных больных и агрессивность рака стремительно растет, что многие медики связывают с растущей популярностью фаст-фуда, жирной и жареной пищи, содержащей в себе множество канцерогенов. Их источником, как объясняет Ву, может быть как само мясо, так и масло для жарки и прочие ингредиенты блюд. Жирная пища в диете женщин оказалась причиной рака груди у их дочерей © Flickr/ ebruli Жирная пища в диете женщин оказалась причиной рака груди у их дочерей Два главных "подозреваемых" – канцерогены PhIP и MelQx, чья концентрация в мясе и других блюдах растет с увеличением температуры и заметно повышается при жарке на открытом огне или на мангале. Авторы статьи проверили, связаны ли эти вещества с мутациями, возникающими при развитии рака почек, сопоставив те изменения в ДНК, которые присутствовали в геномах больных, с их диетой и с тем, как выглядел генетический код здоровых участников эксперимента. Как оказалось, люди, поедавшие большое количество красного и белого мяса, заметно чаще страдали от рака почек. Ученые выяснили, что даже небольшие количества PhIP и MelQx, содержащиеся в пережаренном мясе, приводили к заметному увеличению шансов на развитие рака — примерно на 54% для первого вида канцерогена, и почти в два раза для второго вещества. Паста с водкой, лососем и красной икрой © РИА Новости. Анна Людковская Ученые: средиземноморская диета, возможно, снижает риск рака матки Данный эффект не был одинаков для всех людей — он заметно сильнее проявлялся для тех пациентов, которые обладали относительно редкой версией гена ITPR2, который отвечает за транспортировку внутриклеточных сигналов и является одним из "дирижеров" размножения клеток во время развития зародыша. Все это, как подчеркивает Ву, не означает, что всем людям стоит отказаться от жареного мяса – для минимизации рисков достаточно не пережаривать мясо и не есть шашлыки и барбекю. Если же такое желание все равно присутствует, то тогда следует избегать обгорания мяса и сочетать его с большим числом овощей – в таком случае шансы на развитие рака почек будут заметно ниже, заключают ученые. Опубликовано: 09/11/2015 Более 30 пытавшихся присоединиться к ИГ иностранцев задержаны в Турции Текущий цикл нефтяных рынков был вызван избыточным производством нефти с высокой себестоимостью Центральный банк Китая воздержится от очередного понижения процентных ставок Король Саудовской Аравии забронировал на три дня весь отель Mardane Palace Благодаря Египту - Турция неожиданно продлила летний сезон 2015! Музей изобразительных искусств имени Пушкина собирает туроператоров Ученые прописали женщинам минуту отдыха в разгар рабочего дня Уборщик аэропорта Стамбула вернул забытые пассажиром 24,5 тыс евро В Стамбуле проходит 34-я Международная книжная выставка Когда же переведут часы в Турции? Экономика еврозоны в 3-м квартале сохранила свою силу Туроператоры России предлагают отдых в Турции вместо туров в Египет Взлетят ли Boeing-737 в небо над Россией? Стоимость путевок в Египет может упасть на 20% Турецкий Паландокен вошел в топ горнолыжных курортов страны "Одноклассники" перевели на турецкий язык Пара евро/доллар США стабилизируется перед выходом данных по рынку труда США Пара евро/доллар США, вероятно, будет оставаться под давлением в пятницу Ученые нашли ген, заставляющий ребенка умереть в утробе матери В Турции возросло количество убитых женщин Президент Турции Реджеп Тайип Эрдоган настаивает на принятии новой Конституции страны В Германии тысячи банок пива заблокировали движение на автобане В планах Анкары начать военную операцию против "Исламского государства" Уникальная древняя базилика через 2 года станет подводным музеем Добро пожаловать в музей капитана Немо! - ВИДЕО "Победа" намерена открыть продажу на международные рейсы за 999 рублей АТОР: российские туроператоры продолжают выполнять программы в Египет Ростуризм не получал рекомендаций МИД РФ об ограничениях по Египту Доллар будет быстрее расти против евро, чем против иены |
