НОВОСТИ ДНЯ:
Говорят ученые: мы выбираем вино по стране, а не по вкусуИсточник:
Авторы этого крайне любопытного исследования — команда ученых из Университета штата Вашингтон (Washington State University). Именно им в серии слепых тестов удалось установить, что "не связанные со вкусом факторы" могут иметь большее значение при субъективных стоимостных оценках вина. Как сообщает Science Daily, исследование проводилось в три этапа. Первый — слепой дегустационный тест, до начала которого участники не получили вообще никакой информации о вине. Второй — тест, до начала которого участникам была предоставлена информация о происхождении вина. Третий — дегустационный тест с полной информацией о винах, включая такие тонкости, как сорт винограда, регион происхождения и адрес винодельни. Во время дегустации участникам было предложено попробовать и оценить вино в соответствии с заданными характеристиками, после чего рассказать, сколько они готовы заплатить за это вино. На каждом этапе добровольцы имели дело с шестью бокалами вина (по три бокала красного и белого) из ЮАР, Германии, США, Испании и Аргентины. "Большинство вин хорошо справились с первой дегустацией, когда люди ничего о них не знали. Но когда участники владели информацией о вине, выяснилось, что некоторые из вариантов не так хороши. Эта участь постигла вина из регионов, которые не были хорошо знакомы добровольцам, или изготовленные из сортов винограда, о которых они никогда не слышали", — комментирует ведущий автор исследования Бирон Марлоу (Byron Marlowe). Результаты, опубликованные в British Food Journal, показали, что за вина из США участники исследования были готовы платить значительно меньше (от 3 до 5 долларов за бутылку при розничной цене напитка в 24 доллара). Испанские вина при этом оценивались участниками как более дорогие, чем они были на самом деле. Показательным стало и то, что вина из Аргентины и Германии — до тех пор, пока в исследование не вмешался сорт винограда — были меньше всего подвержены влиянию восприятия региона. Еще один интересный вывод, к которому пришли авторы исследования, состоит в том, что женщины, кажется, готовы платить за хорошее вино больше чем мужчины. И, по-видимому, то же самое происходит с начинающими потребителями вина, которые тоже готовы платить несколько больше, чем винные "профессионалы". Ну, а в целом факторы, не связанные со вкусом напитка, больше влияют на субъективную стоимость вина в азиатских обществах, по сравнению с европейскими, заключают ученые. Опубликовано: 31/10/2018 Турецкий город оказался в списке 20 самых здоровых городов мира В Турции за последние пять лет зафиксировано 60 тыс. случаев насилия в отношении медицинских сотрудников Почему Турция не может остановить рост цен? Имя азербайджанского художника увековечили в Стамбуле Мороженое у бассейна и пицца на пляже: как устроена система "все включено" Впервые в мире модели с синдромом Дауна предложили пожизненный контракт Француз Килиан Мбаппе назван самым дорогим футболистом мира В Египте спрогнозировали уровень цен после старта чартеров Цены на туры в Турцию теперь будут привязаны к евро В лидерах ноябрьского отдыха россиян – Турция, Россия, Чехия и ОАЭ Эрджиес – самый молодой и популярный горнолыжный курорт Турции Годовая инфляция в Турции в октябре достигла 25,24% Прогноз по паре EUR/USD на 06 ноября 2018 года Американские психологи выяснили, как продлить эффект от отпуска Все, что вам надо знать о новом аэропорте Стамбула В Сивасе столкнулись автобус и грузовик: погибли два человека Прогноз по паре EUR/USD на 02 ноября 2018 года Роснефть: "Компании теперь могут не увеличивать продажи топлива на бирже" Сочи возглавил рейтинг семейных курортов для отдыха на ноябрьские праздники Турпоток из России в Турцию за 9 месяцев уже превысил результаты всего прошлого года Делегация Минобороны Турции посетила военную базу в Катаре Прогноз по паре EUR/USD на 01 ноября 2018 года Китайская Sichuan Airlines запустила авиарейс Тайюань - Чэнду - Петербург Первый рейсовый самолет вылетел из нового аэропорта Стамбула Турецкая лира продолжает укрепляться "Для граждан Турции нужно ввести электронную визу и оформление виз в аэропортах" На Бали рассчитывают на увеличение российского турпотока благодаря прямому рейсу Президент испанской Ла Лиги потребовал исключить "ПСЖ" из Лиги чемпионов Пять причин для ослабления рубля в ноябре |
