НОВОСТИ ДНЯ:
Говорят ученые: мы выбираем вино по стране, а не по вкусуИсточник:
Авторы этого крайне любопытного исследования — команда ученых из Университета штата Вашингтон (Washington State University). Именно им в серии слепых тестов удалось установить, что "не связанные со вкусом факторы" могут иметь большее значение при субъективных стоимостных оценках вина. Как сообщает Science Daily, исследование проводилось в три этапа. Первый — слепой дегустационный тест, до начала которого участники не получили вообще никакой информации о вине. Второй — тест, до начала которого участникам была предоставлена информация о происхождении вина. Третий — дегустационный тест с полной информацией о винах, включая такие тонкости, как сорт винограда, регион происхождения и адрес винодельни. Во время дегустации участникам было предложено попробовать и оценить вино в соответствии с заданными характеристиками, после чего рассказать, сколько они готовы заплатить за это вино. На каждом этапе добровольцы имели дело с шестью бокалами вина (по три бокала красного и белого) из ЮАР, Германии, США, Испании и Аргентины. "Большинство вин хорошо справились с первой дегустацией, когда люди ничего о них не знали. Но когда участники владели информацией о вине, выяснилось, что некоторые из вариантов не так хороши. Эта участь постигла вина из регионов, которые не были хорошо знакомы добровольцам, или изготовленные из сортов винограда, о которых они никогда не слышали", — комментирует ведущий автор исследования Бирон Марлоу (Byron Marlowe). Результаты, опубликованные в British Food Journal, показали, что за вина из США участники исследования были готовы платить значительно меньше (от 3 до 5 долларов за бутылку при розничной цене напитка в 24 доллара). Испанские вина при этом оценивались участниками как более дорогие, чем они были на самом деле. Показательным стало и то, что вина из Аргентины и Германии — до тех пор, пока в исследование не вмешался сорт винограда — были меньше всего подвержены влиянию восприятия региона. Еще один интересный вывод, к которому пришли авторы исследования, состоит в том, что женщины, кажется, готовы платить за хорошее вино больше чем мужчины. И, по-видимому, то же самое происходит с начинающими потребителями вина, которые тоже готовы платить несколько больше, чем винные "профессионалы". Ну, а в целом факторы, не связанные со вкусом напитка, больше влияют на субъективную стоимость вина в азиатских обществах, по сравнению с европейскими, заключают ученые. Опубликовано: 31/10/2018 Первый рейсовый самолет вылетел из нового аэропорта Стамбула Турецкая лира продолжает укрепляться "Для граждан Турции нужно ввести электронную визу и оформление виз в аэропортах" На Бали рассчитывают на увеличение российского турпотока благодаря прямому рейсу Президент испанской Ла Лиги потребовал исключить "ПСЖ" из Лиги чемпионов Пять причин для ослабления рубля в ноябре Чартерная программа в Аланью впервые продлевается на зимний сезон Российские туристы возвращаются из онлайна к агентствам в поисках внимания Глушаков, Ребров и Кутепов обзавелись удостоверениями мастеров спорта Тестируется экспериментальная вакцина против инсультов Российско-турецкий форум пройдёт в Анталье 1-4 ноября Tesla не будет открываться в Турции Выше Будды: в Индии установлен самый большой памятник в мире Турция получила опцион к контракту на поставку С-400 Турция ликвидировала семь боевиков РПК Мексика намерена развивать отношения с Москвой и может отменить визы для россиян Инфантино: на чемпионате мира в Катаре могут сыграть 48 команд Названы самые популярные морские курортные поселки России в 2018 году Прогноз по паре EUR/USD на 31 октября 2018 года Рынок труда Китая демонстрирует признаки слабости Медики футбольного "Динамо" спасли жизнь женщине на борту самолета Криштиану Роналду стал лидером Instagram по количеству подписчиков Почему кормить белок - опасно для жизни Инвесторы больше верят в распад еврозоны Правительство посчитало законным штраф за превышение средней скорости Названы самые надежные автомобили Прогноз по паре EUR/USD на 30 октября 2018 года Сколько сможет заработать российский турбизнес на чартерах в Египет Азербайджан увеличил экспорт газа в Турцию |
