НОВОСТИ ДНЯ:
Что полезно, то невкусно, а что вкусно — то вредноИсточник:
Они предложили способ снизить в блюдах содержание жира, соли и сахара, но так, чтобы вкус еды не только не ухудшился, а стал даже насыщеннее. Секрет — в правильном подборе трав и специй! Они позволяют сократить использование вредных ингредиентов. Для чистоты эксперимента приготовили блюда по трём рецептам: классическому - вредному, полезному - пресному, и полезному с перчинкой. Так вот, дегустаторы дали больше баллов тем блюдам, где жира меньше, а пряностей больше. Правда, в случае с пиццей победу все же одержали привычные версии. Зато полезные и пресные рецепты провалились во всех номинациях. Самая обычная капуста - она и вкусна, и полезна: способна, например, спасти от простуды. Такие данные озвучили британские ученые. И дело вовсе не в витамине С. Салат из сырой капусты в сочетании с другими овощами - это настоящая витаминная бомба. Одного витамина С в той же брокколи в два раза больше ,чем в лимоне. В период простуд - это находка для поддержания иммунитета. Правда, из-за грубой клетчатки не каждый кишечник готов переварить сырую брокколи. Так что большинство из нас предпочитает ее отварить. Лишая себя тем самым себя витамина С. Но новые исследования британских ученых удивили: оказывается, капуста способна помочь нам справиться с простудными вирусами благодаря другому веществу. Эксперимент проводили на мышах. Им вводили индол три карбинол. Это вещество активировало AHR –рецептор, который отвечает в организме в том числе за иммунитет. На дыхательной системе в альвеолах они оценивали , насколько влияние AHR-рецептора оказывает влияние на защиту организма от вирусной инфекции – вируса гриппа. И вот они установили, что данное соединение, которое они вводили мышам – оно приводит к активации этой сигнальной молекулы, что в свою очередь предупреждает уже поражение в легких. Мыши, которым вводили вещество, легко справились с бактериальной и вирусной инфекцией. Все это работает и с людьми, для этого достаточно включить в рацион крестоцветные. Но возглавляет топ по содержанию полезного вещества - не брокколи, а брюссельская капуста и, не поверите, репа. Видимо, не зря наши предки так ценили этот овощ! Репа помогала нам пережить холода, защитить иммунитет за счет того, что там много сульфарофана содержится и горчичных масел, содержится очень много серы. Вот такой специфический запах за счет того, что в ней много серы, но как раз сера является тем самым веществом, которое защищает нас и от простуды. Набирается внушительный список веществ, способных победить простуду. Причем, чтобы все это "работало" – ту же брокколи или брюссельскую капусту нельзя варить, лучше бланшировать не больше трех минут. Ну, а обмануть вкусовые рецепторы и нейтрализовать специфический запах помогут маленькие кулинарные хитрости. Например, обжаренные орехи или приправы. Подмешать ту же самую куркуму, даже мускатный орех ,кардамон, 6.38. можно кунжутное масло немного прокалить, и залить им салат или добавить клюкву - ее кислинка тоже перебьет запах. И в завершение украсить блюдо можно слайсами из репы! Настоящая высокая кухня! Не стоит отказывать себе в удовольствии есть крестоцветные. Обычная белокочанная капуста, а также краснокочанная, цветная или пекинская - все полезны в период простуд. Так что лучше не чихать на свое здоровье и чередовать их, съедая в день примерно 200 граммов. Опубликовано: 04/09/2023 Специалисты разгадали загадку идеальной женской фигуры Самый дорогой аэропорт в мире расположен в Стамбуле Глава TURSAB: необходимо расширять возможности Антальи, не ограничиваясь только массовым туризмом Вероятно, в 2025 году в Турции будет наблюдаться период "суперраннего бронирования" В Турции зафиксирован самый высокий уровень инфляции в туристической отрасли Российские путешественники обнаружили альтернативу отдыху в Турции Причиной, по которой уже с 1 апреля в Турции начнётся высокий летний сезон, является... Опубликованы стоимость туров по системе "всё включено" в Турции на июнь Авиакомпании дошли до крайности в своей жадности Торговый прогноз на 19 марта 2025 года Торговый прогноз на 18 марта 2025 года Летом этого года количество туристов, которые покидают Анталию, может возрасти вдвое Отели Турции начинают подготовку к летнему сезону Торговый прогноз на 13 марта 2025 года Определены самые привлекательные и популярные туристические направления на 2025 год В этом списке перечислены действия, которые выдают в туристах из России их иностранных собратьев Торговый прогноз на 12 марта 2025 года Известны шесть скрытых функций самолётов, которые могут спасти жизни Глава администрации одного из российских городов отправился в отпуск в Турцию, потратив на это 8 миллионов рублей Торговый прогноз на 11 марта 2025 года Курс валют в России стабилизируется на отметке 90 рублей за доллар Торговый прогноз на 10 марта 2025 года В отношениях между Китаем и Россией обсуждается вопрос о визах Туристам, которые планируют посетить Египет, следует проявлять особую осторожность Путешественников, которые выбирают отели с системой «всё включено», предупредили о потенциальной опасности для здоровья мозга Российские путешественники неожиданно стали активно приобретать зарубежные туры В Анталье в этом году впервые за долгое время российские путешественники решились окунуться в море, однако все с нетерпением ждут возвращения зимы Google Maps представил список наиболее востребованных локаций в Турции Россияне снова начали приобретать недвижимость на турецких курортах В рамках акции "Скидки до 30%" известная российская авиакомпания предлагает приобрести билеты по сниженным ценам как на внутренние, так и на международные рейсы |
|
