НОВОСТИ ДНЯ:
Что полезно, то невкусно, а что вкусно — то вредноИсточник:
Они предложили способ снизить в блюдах содержание жира, соли и сахара, но так, чтобы вкус еды не только не ухудшился, а стал даже насыщеннее. Секрет — в правильном подборе трав и специй! Они позволяют сократить использование вредных ингредиентов. Для чистоты эксперимента приготовили блюда по трём рецептам: классическому - вредному, полезному - пресному, и полезному с перчинкой. Так вот, дегустаторы дали больше баллов тем блюдам, где жира меньше, а пряностей больше. Правда, в случае с пиццей победу все же одержали привычные версии. Зато полезные и пресные рецепты провалились во всех номинациях. Самая обычная капуста - она и вкусна, и полезна: способна, например, спасти от простуды. Такие данные озвучили британские ученые. И дело вовсе не в витамине С. Салат из сырой капусты в сочетании с другими овощами - это настоящая витаминная бомба. Одного витамина С в той же брокколи в два раза больше ,чем в лимоне. В период простуд - это находка для поддержания иммунитета. Правда, из-за грубой клетчатки не каждый кишечник готов переварить сырую брокколи. Так что большинство из нас предпочитает ее отварить. Лишая себя тем самым себя витамина С. Но новые исследования британских ученых удивили: оказывается, капуста способна помочь нам справиться с простудными вирусами благодаря другому веществу. Эксперимент проводили на мышах. Им вводили индол три карбинол. Это вещество активировало AHR –рецептор, который отвечает в организме в том числе за иммунитет. На дыхательной системе в альвеолах они оценивали , насколько влияние AHR-рецептора оказывает влияние на защиту организма от вирусной инфекции – вируса гриппа. И вот они установили, что данное соединение, которое они вводили мышам – оно приводит к активации этой сигнальной молекулы, что в свою очередь предупреждает уже поражение в легких. Мыши, которым вводили вещество, легко справились с бактериальной и вирусной инфекцией. Все это работает и с людьми, для этого достаточно включить в рацион крестоцветные. Но возглавляет топ по содержанию полезного вещества - не брокколи, а брюссельская капуста и, не поверите, репа. Видимо, не зря наши предки так ценили этот овощ! Репа помогала нам пережить холода, защитить иммунитет за счет того, что там много сульфарофана содержится и горчичных масел, содержится очень много серы. Вот такой специфический запах за счет того, что в ней много серы, но как раз сера является тем самым веществом, которое защищает нас и от простуды. Набирается внушительный список веществ, способных победить простуду. Причем, чтобы все это "работало" – ту же брокколи или брюссельскую капусту нельзя варить, лучше бланшировать не больше трех минут. Ну, а обмануть вкусовые рецепторы и нейтрализовать специфический запах помогут маленькие кулинарные хитрости. Например, обжаренные орехи или приправы. Подмешать ту же самую куркуму, даже мускатный орех ,кардамон, 6.38. можно кунжутное масло немного прокалить, и залить им салат или добавить клюкву - ее кислинка тоже перебьет запах. И в завершение украсить блюдо можно слайсами из репы! Настоящая высокая кухня! Не стоит отказывать себе в удовольствии есть крестоцветные. Обычная белокочанная капуста, а также краснокочанная, цветная или пекинская - все полезны в период простуд. Так что лучше не чихать на свое здоровье и чередовать их, съедая в день примерно 200 граммов. Опубликовано: 04/09/2023 Закрытие отелей в Турции не отразится на качестве отдыха российских туристов В Турции разрабатывают план по созданию новых пешеходных маршрутов вокруг Гебеклитепе В Турции произошло снижение уровня инфляции В государстве, которое пользуется большой популярностью среди россиян, больше не будут изымать у туристов золотые украшения. Этот инцидент вызвал широкий резонанс и дошёл до Верховного суда Оправданы ли высокие цены на горнолыжных курортах Турции по сравнению с другими популярными местами для зимнего отдыха во всём мире? Турецкая экономика: плохие новости для тех, кто хранит деньги на депозитах в турецких лирах Торговый прогноз на 29 января 2025 года В результате пожара в отеле на горнолыжном курорте Болу погибли 66 человек, ещё 51 получил ранения Торговый прогноз на 22 января 2025 года Хотите узнать больше о возможностях обучения в Турции? Туристов в срочном порядке уведомили о том, что участились случаи хищения из сейфов, расположенных в гостиничных номерах Рейтинг худших авиакомпаний мира по итогам 2024 года был пересмотрен Министерство туризма США намерено обратиться в суд, если не получит объяснений по делу о товарном знаке, связанном с Турцией Куда отправиться на отдых в январе 2025 года Торговый прогноз на 14 января 2025 года В пятизвёздочном отеле произошёл крупный инцидент! Вместо ожидаемого мяса в блюде оказалось нечто иное Пассажиропоток аэропорта Анталии достиг отметки в 39 миллионов человек В 2024 году количество туристических поездок по территории Российской Федерации достигло рекордных показателей В Таиланде произошёл инцидент с участием российских туристов, которые оказались в центре внимания из-за своего поведения Российские туристы, отдыхающие на престижном курорте, наслаждаются жизнью В Шарм-эль-Шейхе открывается ещё один роскошный отель, принадлежащий турецкой компании Торговый прогноз на 10 января 2025 года Торговый прогноз на 09 января 2025 года Из-за санкций у россиян могут возникнуть трудности при посещении Турции Как изменятся условия отдыха на самом популярном у российских туристов турецком курорте? В Турции наблюдается значительный рост интереса к необычному развлечению, которое приводит туристов в восторг В Анталье был установлен новый рекорд: в 2024 году город посетило 17,3 миллиона туристов В ходе археологических раскопок в Луксоре было найдено основание храма, построенного в честь Хатшепсут В средствах массовой информации появилась информация о том, что Турция начала подготовку к военным действиям в Сирии Представители туристической индустрии Турции не желают терять российский рынок |
|
