НОВОСТИ ДНЯ:
Цены на оливковое масло могут подняться: урожай упал на 40%Источник:
Производство началось С приходом сезона заработали маслобойни. На фабрике в Оба уже начали перерабатывать первые партии оливок. Производители привозят урожай рано утром и выстраиваются в очередь на взвешивание и прессование. В регионе насчитывается около 2300 производителей, которые выращивают оливки на 7 500 гектарах. Здесь культивируют два сорта: "Кроличье сердце" для столовых приборов и "Гемлик" для производства масла. Сезон сбора оливок длится с конца сентября до конца декабря. Как делают оливковое масло После доставки на завод оливки проходят несколько этапов обработки, занимающих 1,5—2 часа. Сначала их взвешивают, затем моют и измельчают в дробилке. Полученную массу выдерживают 1—1,5 часа, после чего отжимают в центрифуге. Масло, воду и мякоть разделяют, масло промывают, фильтруют и разливают по бочкам в натуральном виде. Урожай ниже ожиданий Владелец одной из маслобойни Хусейн Бабаоглу отметил, что начало сезона было непростым. "Мы начали производство и несколько раз прессовали оливки. Производители ждали дождей, и они наконец пошли. Я надеюсь, что после этого работа ускорится", — сказал он. Бабаоглу подчеркнул, что урожай этого года значительно ниже прошлогоднего. "Урожай упал примерно на 40%. Оливковые деревья дают много плодов один год и мало — в другой. В прошлом году был хороший урожай, а в этом — нет. Кроме того, лето было очень засушливым, и производителям было сложно с поливом. Такая ситуация будет наблюдаться не только в Алании, но и ", — отметил он. Натуральное оливковое масло Бабаоглу рассказал о производственном процессе: "Производители привозят оливки на нашу фабрику. Мы взвешиваем их, моем и отделяем от листьев. Затем измельчаем в дробилке. Массу выдерживают 1—1,5 часа, а затем отжимают. В результате получается натуральное, органическое оливковое масло". Осторожно, подделка! Владелец маслобойни предупредил потребителей о том, что оливковое масло часто подделывают. "Это один из самых подделываемых продуктов. Мы сталкиваемся с контрафактной продукцией, которая продается на рынках по низким ценам. Осмотра недостаточно, чтобы отличить настоящее масло. Поэтому лучше покупать у проверенных производителей", — сказал он. Он также отметил, что в последние два года цена литра оливкового масла оставалась стабильной и составляла от 280 до 300 лир. "Однако в ближайшие дни цены могут вырасти", — добавил он. Опубликовано: 13/10/2025 Природная красота Анталии: водопад Манавгат Пещера Караин: природная жемчужина Турции Пляж Гёклиман: Жемчужина Финике Цены на золото в Анталии превысили 10 тысяч TL за четверть унции Народные игры Анталии Географическая информационная кампания в Анталии: десерт Тархан из козьего молока Ибрады под защитой В мире есть около 5 миллионов съедобных грибов, а в Турции их примерно 300 Сироп из клементинового меда и патоки из семян рожкового дерева производится в Демре Соглашение о сотрудничестве между Антальей и Ынпхёном Как цены на сигареты в Турции растут из-за экономики и налогов Панорамная красота Анталии: маршрут Коньяалты Яхтенный порт Калеичи: морской центр Антальи Кедры Тепеси Тепели — природная жемчужина Анталии Историческое сокровище Кемера: древний город Фаселис Анализ районов Антальи с высоким риском накопления морского мусора Анализ и рекомендации по выбору облигаций для долгосрочных инвестиций до конца текущего года Ибрады: Тайны Анталии Волшебный мир птиц: заповедные красоты Богазкента Бирюзовый рай Анталии: бухта Сазак Ручей Адрасан: природная жемчужина Турции Завораживающая природа Антальи: гора Муса Вандалы не щадят даже историю: в Анталии разрисовали старинную гостиницу Если Аланья станет провинцией, какой будет её номерной знак? Устойчивый рубль: анализ причин и прогнозные сценарии В Сиде стартовал Международный фестиваль народного танца Трансформация визовой политики Европы: анализ нововведений в системе EES МИД РФ советует не ездить на Мадагаскар Торговый прогноз на наступившую неделю с 13 октября 2025 года Анталья готовится к внедрению Закона об изменении климата |
