НОВОСТИ ДНЯ:
Хакан Саатчоглу: Система "Всё включено" в Анталье превратилась в неотъемлемый элемент туристической инфраструктурыИсточник:
Третьей сессией Академии устойчивого развития, проводившейся с целью популяризации принципов устойчивого менеджмента в области анталийского туризма, руководил Союз инвесторов гостиничной сферы Ларисы (ЛАТУЙАБ), Ассоциация профессиональных менеджеров гостиниц (ПОЙД) совместно с Управлением сельского хозяйства и лесного хозяйства провинции Анталья. Мероприятие под названием "Гастрономия и кухни без отходов" собрало значительное число представителей руководства отелей. Председатель ассоциации ПОЙД г-н Хакан Саатчоглу открыл встречу заявлением о том, что тема устойчивости выходит далеко за рамки операционной деятельности и тесно сопряжена с профессиональными принципами и репутацией отрасли. "Анталья – значимый гастрономический центр" Хакан Саатчоглу пояснил: "При анализе перспектив устойчивого развития туризма Антальи важно учитывать не только показатели заполняемости номеров, сезона и количества туристов, но и такие аспекты, как честность ведения бизнеса, его экологичность и имидж региона. Современная Анталья представляет собой не только популярный курорт с пляжами и морской водой, но и крупный продовольственный регион, производственную площадку, обладающую высоким уровнем сервисной культуры и мировым статусом столицы международного туризма". "Система "Всё включено" приобрела статус важнейшей услуги в Анталье" Рассматривая концепцию системы "Всё включено", Саатчоглу обратил внимание на риск возникновения значительных объемов пищевых отходов вследствие некорректного её восприятия: "Система "Всё включено", став одним из ключевых факторов успеха крупной туристической экосистемы, прочно укоренилась в инфраструктуре Антальи. Вместе с тем незрелое восприятие данной концепции среди отдыхающих приводит к масштабному перерасходу пищи на открытых шведских столах". "Проблема утилизации влияет на брендовый капитал Антальи" По мнению Саатчоглу, утилизация отходов имеет значение не только экономического характера, но и отражается на профессиональном имидже всего сектора: "Пищевые потери представляют собой не просто расходы бюджета заведений. Они отражают вложенный трудом фермеров продукт, усилия сотрудников предприятий – всё это формирует представление о бренде Антальи". Кроме того, глава ассоциации подчеркнул негативное влияние наличия отходов на моральный дух коллектива, приводящее к утрате мотивации сотрудников, преимущественно молодого возраста, и снижению качества предоставляемых услуг: "Утрата чувства профессионального достоинства, снижение вовлечённости персонала отрицательно сказываются на качестве работы гостиничных комплексов". В завершение выступления господин Саатчоглу выразил убеждение, что проведённая конференция способствовала повышению компетентности присутствующих специалистов в вопросах экологии и эффективного управления персоналом, особо отметив вклад местных органов власти, представляющих сельское хозяйство и лесное хозяйство провинции Анталья. Опубликовано: 14/02/2026 Анталья: кофейная остановка города. Лучшие кафе региона Очарование торговли в жемчужине Средиземноморья Анталия: вкусное начало дня на солнце — лучшие места для завтраков Тайны Антальи: пять жемчужин для любителей кемпинга Песни, написанные про Анталию Почему известные личности выбирают именно эти районы Анталии? В Аккра Кемере стартуют Дни книги Глобальное объявление о приеме сотрудников наземных служб в аэропорту Анталии Предупреждение о дорожных работах на пути в аэропорт Анталии: внимание пассажирам рейсов! Анталиспор: война премиальных выплат Новый руководитель управления культуры и туризма провинции Анталья Анил Бентюрк назначен директором развлечений в Port Nature Адем Аксу стал новым исполнительным шеф-поваром курорта Selectum Family Resort Side Forbes составил рейтинг обладателей престижной премии "Звезда 2026 года" Семичасовая задержка рейса Диярбакыр-Анталия! Пассажиры взбунтовались Wildberries открывает первый брендовый отель Fun&Sun в Турции Отель Antalya Lara Barut Collection устроил торжественный вечер Winemaker’s Dinner Шеф-поваром отеля Lago назначен опытный специалист из регионов Сиде и Манавгат Мехмет Карааслан Мустанфа Угур возглавил кухню гостиницы Sherwood Exclusive Kemer Эмре Ильбильги возглавил спортивный департамент сети отелей Nirvana Измерение концентрации глюкозы в крови посредством анализа состава выдыхаемого воздуха Чудодейственное оливковое золото Курган Кызылбел вблизи Анталии раскрывают события почти 2500-летней давности Прощайте, мелкие монеты: Монетный двор прекратил выпуск 1 и 5 курушей Волшебный Таиланд: грани неизведанных впечатлений Порядок получения заграничного паспорта в 2026 году Ченгиз Хайдар Барут: "Анталья действительно прекрасно справляется со всеми аспектами концепции "все включено" Сюлейман Казан возглавил кухню роскошного отеля The X Belek в Белеке Тюркёр Авджи, новый генеральный директор Selectum Luxury Resort Belek Гостиничному бренду Barut Hotels вручена престижная награда "Traveller Review Awards 2026" |
