НОВОСТИ ДНЯ:
Торговец из Антальи угощает пляж бесплатными сэндвичами с арбузомИсточник:
В городе, где 22-летний Эндэр Байык уже два с половиной года ведет собственный бизнес в сфере деликатесов, а общий стаж работы в мясной лавке насчитывает тринадцать лет (начиная с девятилетнего возраста), родилась простая, но гениальная идея. Молодой человек решил объединить главный летний дуэт турецкой кухни — арбуз и сыр — в новом, удобном для уличной раздачи формате. Суть его концепции заключается в создании "арбузного сэндвича": между двумя плотными сладкими ломтиками он помещает соленый сыр и веточку свежего дикого чеснока или кервеля (kuzukulagi). Получившиеся порции аккуратно упаковываются и не продаются, а безвозмездно предлагаются отдыхающим. Три дня в неделю — чаще всего в самые людные дни — Эндэр берет большой поднос со своим изобретением и отправляется туда, где градусник зашкаливает сильнее всего: в оживленный район Ышиклар, на пешеходную Капалы Йол и, конечно же, на побережье Коньяалты. "Арбуз и сыр — это то, что каждый ест в жаркие летние дни. Поскольку я работаю в деликатесах, мне захотелось добавить этому вкусу новую грань. Мы создали сэндвич, добавив внутрь кервель. Это ведь уже есть в нашей культуре и традициях йоруков", — объясняет свою мотивацию молодой бизнесмен. Для него эта инициатива имеет глубокий социальный смысл. Он подчеркивает, что готовит эти пакеты совершенно бескорыстно: "Чтобы люди охлаждались в жару, чтобы наши традиции жили". Особенно тепло идею принимают иностранные туристы на Коньяалты. По словам Эндэра, завидев человека с подносом необычной еды, гости города сначала удивляются, восклицая "Wow!", а затем с любопытством пробуют местную диковинку. Вкус вызывает у них искренний восторг, а узнав, что за национальное блюдо им предлагают абсолютно бесплатно, иностранцы расплываются в улыбках. "Их удовлетворение делает счастливыми и нас", — признается юноша. Несмотря на растущую популярность стрит-фуд проекта, открывать стационарную лавку прямо сейчас Эндэр не планирует. На вопросы о будущем магазине он отвечает сдержанно: пока такой цели нет, однако если дело пойдет в гору, вернуться к этой идее он будет готов позже. Пока же главной витриной для него остается раскаленный асфальт анталийских улиц, а лучшей валютой — благодарность людей, получивших минутную передышку от палящего солнца. Опубликовано: 23/07/2026 Почему мировые знаменитости меняют Мальдивы на Regnum? TGS расширяет технический парк Стамбула — кто станет новым механиком неба? Когда камень помнит небо: 12 зверей Каратай-хана и забытый календарь кочевников Испания объявляет войну дыму Анталья объявляет войну окуркам Лифт остановился, сервис — нет "Лето в минусе": как туристы спасаются от 44-градусной жары в снежной комнате Антальи "Портокал" для легенд: Кескинер и Кардеш получат награды за вклад В Ибради пройдет первый полуфинал Лиги Кокборю "Мусорный фильтр Средиземноморья": экологи бьют тревогу из-за пластика на пляжах Антальи В Анталье покупатели объявили войну рынкам без ценников В Анталье украли защиту у гнезда редкой черепахи "Я человек народа": глава Кепеза пообещал журналистам офис и снял партийный значок Ветхие ковры Турции покоряют США и Европу Antalyaspor презентовал форму с Марул Кефой Оюзхан Коч и Хазал Субаши намекнули на свадьбу Российские туристы переписывают карту отдыха в Турции Портрет востребованного специалиста в российском ритейле Али Четин: Мы знаем цель тех, кто пытается сделать больницу в Манавгате инструментом политической борьбы 33-й фестиваль оперы и балета откроется оперой "Аттила" В Анталье бьют тревогу из-за "подвальной" косметологии Двойной успех Серенай Сарыкаи Сыла Тюркоглу и Ата Айылдыз поделились романтическим снимком "Море, песок и солнце" уходят в прошлое: лето 2026 года станет эрой опытного туризма Делая фото у реки, турист из Саудовской Аравии погиб в Трабзоне В Анталье термометры показали 43 градуса В Анталье началось путешествие логгерхедов к морю За первый квартал 2026 года местные туристы потратили 102,3 миллиарда лир Мендэрэс Саманджи и Тильбе Саран получат Почетные награды на "Золотом Апельсине" |
