НОВОСТИ ДНЯ:
Цены на оливковое масло могут подняться: урожай упал на 40%Источник:
Производство началось С приходом сезона заработали маслобойни. На фабрике в Оба уже начали перерабатывать первые партии оливок. Производители привозят урожай рано утром и выстраиваются в очередь на взвешивание и прессование. В регионе насчитывается около 2300 производителей, которые выращивают оливки на 7 500 гектарах. Здесь культивируют два сорта: "Кроличье сердце" для столовых приборов и "Гемлик" для производства масла. Сезон сбора оливок длится с конца сентября до конца декабря. Как делают оливковое масло После доставки на завод оливки проходят несколько этапов обработки, занимающих 1,5—2 часа. Сначала их взвешивают, затем моют и измельчают в дробилке. Полученную массу выдерживают 1—1,5 часа, после чего отжимают в центрифуге. Масло, воду и мякоть разделяют, масло промывают, фильтруют и разливают по бочкам в натуральном виде. Урожай ниже ожиданий Владелец одной из маслобойни Хусейн Бабаоглу отметил, что начало сезона было непростым. "Мы начали производство и несколько раз прессовали оливки. Производители ждали дождей, и они наконец пошли. Я надеюсь, что после этого работа ускорится", — сказал он. Бабаоглу подчеркнул, что урожай этого года значительно ниже прошлогоднего. "Урожай упал примерно на 40%. Оливковые деревья дают много плодов один год и мало — в другой. В прошлом году был хороший урожай, а в этом — нет. Кроме того, лето было очень засушливым, и производителям было сложно с поливом. Такая ситуация будет наблюдаться не только в Алании, но и ", — отметил он. Натуральное оливковое масло Бабаоглу рассказал о производственном процессе: "Производители привозят оливки на нашу фабрику. Мы взвешиваем их, моем и отделяем от листьев. Затем измельчаем в дробилке. Массу выдерживают 1—1,5 часа, а затем отжимают. В результате получается натуральное, органическое оливковое масло". Осторожно, подделка! Владелец маслобойни предупредил потребителей о том, что оливковое масло часто подделывают. "Это один из самых подделываемых продуктов. Мы сталкиваемся с контрафактной продукцией, которая продается на рынках по низким ценам. Осмотра недостаточно, чтобы отличить настоящее масло. Поэтому лучше покупать у проверенных производителей", — сказал он. Он также отметил, что в последние два года цена литра оливкового масла оставалась стабильной и составляла от 280 до 300 лир. "Однако в ближайшие дни цены могут вырасти", — добавил он. Опубликовано: 13/10/2025 Торговый прогноз на наступившую неделю с 13 октября 2025 года Анталья готовится к внедрению Закона об изменении климата "Великая депрессия 2.0": Обвал американского рынка — реальность или гипотеза? Деструкция доверия инвесторов в контексте корпоративной жадности "Золотой поезд" завершил своё движение: анализ инвестиционных рисков в золото Крипторынок пережил крупнейшую распродажу Гастрономический тур по Анталье: золотой кунжут из Манавгата Книжный уикенд в Анталии: Культурный феномен и катализатор социальных изменений Захватывающая гонка в небе Алании: дельтапланеристы съехались на чемпионат мира Международный спортивный фестиваль в Олюденизе Российские инвесторы ищут новые возможности в Анталье Немецкий гонщик Мануэль Леттенбихлер стал победителем Sea To Sky Какую рыбу стоит попробовать осенью в Анталье? Ахмет Умит встретился с читателями на книжной ярмарке в Анталье В Кемере состоялся этап международных гонок на мотоциклах Любители кино с нетерпением готовятся к фестивалю ANEX Tour разъясняет ситуацию вокруг "задержанных" заявлений Turk Tuborg завершила покупку Antalya Alcoholic Beverage за 47,7 миллионов долларов Анталья: Лидирующий аэропорт TAV с рекордным пассажиропотоком в 5,1 млн человек в сентябре 2025 года Онур Озер: "Нас выбрали, а не насилие" Правительство Российской Федерации разрабатывает комплексные меры по стабилизации топливного рынка Российский рынок испытывает снижение в начале пятницы EUR/USD: влияние "шатдауна" на рынок Китай возвращается к работе: рынок растет, но потребители экономят Контроль за ресторанами, кафе и рынками: Тарсус принимает меры В Анталии стартовал сезон зелёных оливок С 2026 года вводятся новые тарифы и налоги Плата за время в кафе: новый тренд или проблема? Стамбул и Анталия: Фруктовый мост между двумя городами |
