НОВОСТИ ДНЯ:
Скрытая жемчужина средиземноморской кухни: плов из сушеного нута из АланииИсточник:
Что такое булгур-плов? "Аланья Бакла Пива" — не блюдо с рисом или булгуром, а с измельченным до густой консистенции сухим нутом, заправленным оливковым маслом и карамелизованным луком. Это уникальное блюдо напоминает турецкую "фаву", но с неповторимым вкусом карамелизированного лука. Секреты приготовления Рецепт прост, но требует мастерства. Приготовление стручковой фасоли При варке сухих стручков не закрывайте кастрюлю полностью, чтобы избежать переполнения. Степень измельчения фасоли зависит от ваших предпочтений: от кремообразной до зернистой текстуры. Обжарка лука Тонко нарезанный лук обжаривайте в оливковом масле до карамелизации. Это придаст блюду сладость, кремовую текстуру и насыщенный аромат. В конце добавьте красный молотый перец и соль. Пошаговый рецепт Ингредиенты: * Сухие нут — 500 г * Лук — 4 шт. * Сливочное масло — 1 ст. л. * Оливковое масло — 100 мл * Вода — 0,5 стакана * Красный молотый перец — 1,5 ч. л. * Соль — 2 ч. л. * Укроп для подачи Приготовление: 1. Промойте нут и варите в подсоленной воде 25 минут, оставив крышку слегка приоткрытой. 2. Слейте воду, измельчите нут деревянной ложкой или картофелемялкой. 3. Обжарьте измельченный нут в сливочном масле. 4. Нарежьте лук полумесяцами, обжарьте в оливковом масле до карамелизации. 5. Добавьте красный перец и соль, обжарьте еще 2 минуты. 6. Выложите нут на тарелку, добавьте вокруг луковый соус. 7. Посыпьте укропом и подавайте горячим. Фасолевый плов — сытное и вкусное блюдо, отражающее традиции средиземноморской кухни. Опубликовано: 18/11/2025 Яйла Каша Гимбе и живописное зелёное озеро Мечеть и библиотека Мюсселим Будущее Каша: 5-летний план на 2,2 миллиарда лир! В Анталии возобновили ремонт стадиона Исмаила Огана Арда Гюлер может перейти в "Манчестер Сити" за 100 миллионов евро Новый год в Кемере: как турецкие курорты встречают зимний сезон Торговый прогноз на наступившую неделю с 17 ноября 2025 года В Анталии начался сезон апельсинов В Анталии открылась выставка картин из стеблей райграса Загадочная гробница в пивной привлекает внимание В Анталии покажут спектакль "Пока смерть не разлучит нас" Фестиваль Турции в Токио стал ярким событием При ожирении у обоих родителей риск ожирения у ребенка составляет 90% Самые очаровательные деревни Антальи, готовые открыть свои тайны Инжирный ках: традиционный десерт Алании Анталья: сердце туризма в 2025 году В Анталии создают новый искусственный риф Сосновый бор Соргун в Анталии получит защиту Министерство объявило: мед из Анталии попал в черный список Богиня-триединица Геката: владычица ночи, луны и подземного мира Рестораны могут отказаться от платформ доставки из-за высоких комиссий В Диярбакыре открыли выставку 350 отреставрированных каменных артефактов Самая красивая гонка в мифологии: три грации Попробуйте сушеные бобы по-антальски: новый взгляд на традицию Местные вкусы Антальи: рецепт филисиловой каши Анталья: рафтинг-столица Турции Анталья Гечмен: гармония истории и природы В Анталии продаётся розовый кварц Самый красивый осенний маршрут в Анталии |
