Новое постановление обязывает рестораны использовать прозрачное меню
Источник:
Министерство сельского хозяйства и лесохозяйственное ведомство ввели новое положение, которое устанавливает новый порядок предоставления информации о продуктах питания в заведениях общественного питания.
Согласно данному положению, теперь потребители имеют право получать полную информацию о составе блюд, энергетической ценности, наличии аллергенов, а также сведений о присутствии компонентов животного происхождения и алкоголя еще до оформления заказа.
Это требование распространяется как на традиционное бумажное меню, так и на цифровое меню, доступное посредством QR-кодов. Цель данного нововведения заключается в предоставлении возможности клиентам делать обоснованный выбор продуктов питания с учетом личных предпочтений и особенностей здоровья.
Процесс перехода на обновленную систему будет поэтапным. Первые шаги будут предприняты крупными сетевыми ресторанами, которые должны обеспечить выполнение требований до июня 2026 года. Предприятия средней величины, имеющие несколько точек обслуживания в пределах одного города, должны завершить адаптацию своей деятельности к новым правилам до конца следующего года. Остальным субъектам предпринимательской деятельности надлежит включить информацию о составе блюд в меню с января 2027 года, а энергетическую ценность блюд указать обязательно к декабрю 2027 года. Завершение полного перехода планируется осуществить во втором полугодии 2028 года.
По мнению экспертов, введение данной меры значительно увеличит информированность потребителей относительно качества и состава потребляемых ими продуктов питания, позволяя людям принимать взвешенные решения, основываясь на собственных предпочтениях и состоянии здоровья.
