НОВОСТИ ДНЯ:
Кто такой шеф-повар Мехмет Акдаг и откуда взялось название "7 Mehmet"?Источник:
Биография и кулинарная философия Уроженец Антальи 1983 года, Мехмет Акдаг вырос внутри гастрономической культуры с самого детства. Специализируясь на традиционных вкусах турецкой и средиземноморской кухни, он взял на себя управление рестораном 7 Mehmet Restaurant — одним из старейших гастрономических символов Антальи. Свою философию мастер-шеф кратко описывает фразой: "Настоящий вкус рождается из простоты", уделяя особое внимание оригинальному использованию сезонных и местных продуктов. Международное признание и книга рецептов Книга Мехмета Акдага под названием "7 Mehmet", в которой он рассказывает о более чем 80-летней истории заведения, семейной легенде и уникальных рецептах, получила международное признание. В 2023 году издание было удостоено престижной награды Gourmand World Cookbook Awards как "Лучшая кулинарная книга о ресторанах мира". Шеф-повар также регулярно появляется в качестве гостя в популярных телепрограммах о еде, таких как MasterChef Turkiye, продолжая знакомить широкую аудиторию с культурой турецкой кухни. Откуда взялось имя "7 Mehmet"? За названием ресторана стоит интересная история, полная дисциплины. Основатель дела, дедушка Мехмет Акдаг, еще в юности был вынужден побрить голову наголо (под машинку) вместе со своими коллегами из-за строгих требований своего наставника Хаджи Хасана. Когда волосы были сбриты, стала видна шрам от перенесенной в детстве аварии, по форме напоминающий латинскую букву "V". Поскольку этот шрам визуально напоминал цифру "7" в старотурецкой письменности, наставник дал ему прозвище "7 Мехмет". История этого легендарного бренда началась в 1940-х годах с небольшой закусочной, подававшей суп, которая располагалась в здании Belediye Is Hani и состояла всего из одного стола и нескольких стульев. Сегодня это заведение превратилось в мировой гастрономический бренд, прославляющий Анталью далеко за ее пределами. Опубликовано: 21/07/2026 Калониалты или Лара? Победитель определён Единственный представитель Антальи в Суперлиге "Аланьяспор" готовится к новому сезону Где в Анталье летом 2026 года нельзя курить: полный гид по бездымным пляжам SunExpress получил две престижные международные награды в области охраны труда В Анталье сгорел автомобиль мастера, приехавшего на замер в отель Подозрительная смерть в номере отеля в Анталье: рядом было обнаружено химическое вещество В Кемере началась эра "Пляжей без дыма" Кто такой Мурат Сюглюн, известный представитель деловых кругов Антальи? Сделан первый шаг к созданию круизного порта в Калеичи От тюльпанов до космических ракет: самые удивительные события в истории Турции Крупная партия "кубара" изъята в Алании: жандармерия накрыла склад наркотиков Дроны зачищают пляжи от нелегальной торговли Босфор на юге. Как Анталья готовится принять 300-метровые лайнеры в сердце Старого города "Дильбер" из сериала "Жемчужины" покоряет пляжи Почему шарик мороженого за 400 лир в Бодруме стал государственным делом Турецкий отельер за 300 миллионов долларов меняет карту люкса на Мальдивах Математика миллиона: как превратить финансовую мечту в конкретный план действий Благородный металл обогнал медь и нефть в 12 раз Почему липовый мед стал национальным эталоном вкуса "Соленая ловушка" Средиземноморья: почему купание в Анталье может стоить вам зрения "Турецкое чудо в Анталье": как методика профессоров Озкан подарила надежду на материнство третьей пациентке Бесплатная академия Антальи меняет будущее турецкого футбола В турецком Кепезе заложили первый камень нового центра алевитов Глава AK Parti в Алании бросил вызов бюджету Антальи Турецкие домохозяйки превратили центральную площадь в ярмарку талантов Чиангмай отказывается от толп ради впечатлений Тунис: инструкция по применению, или где снимали "Звездные войны" и пили чай Андре Жид Турецкий парадокс: почему отдых в Египте с перелетом обходится дешевле, чем отель в Анталье В Японии открылся первый официальный аэропорт, полностью посвященный вселенной Pokemon |
