НОВОСТИ ДНЯ:
«Лето»: Близнецы-братьяИсточник:
Есть, правда, и другая сторона дела, неявная для клиента: тремя одинаковыми объектами бизнеса управлять проще, да и доход от них, в конце концов, получается значительнее. Но сегодня мы не будем говорить о бизнесе. Мы же едем отдыхать, не так ли? =01Репутация и национальный отдых=02 Обычно само понятие "сеть" подразумевает разбросанные по всей стране (а еще лучше - по миру) гостиницы от трех до пяти звезд под одним именем. Иногда, правда, к известному бренду добавляется местный "адрес", например, не просто Sheraton, а Sheraton Fiji Resort, чтобы все сразу поняли, что гостиница находится на острове Фиджи. Все отели сети объединяются общими принципами работы, ценовой политикой и стилевыми особенностями. Например, Hilton ориентируется в основном на деловую публику, а потому там всегда можно найти "экзекьютив сьют", то есть номер с письменным столом и набором оргтехники. Испанская цепочка Sol Melia, работающая, впрочем, не только в Испании, но и во всех испаноязычных странах (например, на Карибах), предлагает демократический отдых для молодежи. В отелях цепочки, как правило, сильные анимационные команды и обслуживание по системе "все включено" либо "полный пансион". А Holiday Inn во всех странах мира предоставляет своим гостям недорогие комнаты, где каждый миллиметр продуман с практической точки зрения, а также обязательно - быстрый доступ к близлежащему аэропорту. Отели ориентируются не только на финансовый уровень своих клиентов, но и на их национальную принадлежность. Например, в Iber Hotel общепринятым языком считается немецкий (хотя понятно, что в ходу и английский). А изначально французский, но уже давно распространившийся по миру Club Med тщательно хранит французский корпоративный язык. Многие отели делают своей фирменной "фишкой" внешний вид. Так, в цепочке Sofitel присутствует явный намек на восток: пестрые покрывала в номерах, марокканские балкончики и т.д. Отель цепочки Marriott, на каком бы пляжном курорте ни был построен, все равно выглядит как офисное здание большого города. А гостиницы турецкой сети WOW (World of Wonders) решили в точности скопировать архитектуру семи самых удивительных построек мира: одна их гостиница как две капли воды похожа на дворец турецкого султана, другая - на наш родной Кремль. В остальном каждый отель работает по-своему, в зависимости от конкретной страны и местного менталитета. Хозяин-то у сети один, а управляющие и служащие в каждом государстве - как правило, местные жители со своим "самоваром". Большой брат На самую взыскательную публику обычно ориентируются мировые гостиничные пятизвездные цепочки - Hilton, Hyatt, Redisson, Marriott и т.д. Это дорогие отели для тех, кому важно Имя ("Вы где остановились?" - "Разумеется, в Хилтоне. Я всегда останавливаюсь только там?"), и кто не готов бесконечно изучать каталоги в поисках отеля для деловой поездки или отдыха. Что там изучать? Hilton он и в Африке Hilton. Причем изначально отели этих цепочек строились только в больших городах, и лишь в последнее десятилетие "сползли" на пляжные курорты. Но даже при этом на пляжах вы их не всегда найдете. Например, Sheraton открыл отели в Турции, но расположены они исключительно в городской зоне. С помощью высокой цены и ограниченного набора "демократических" услуг (то есть системы "все включено", мини-клубов и т.д.) мировые цепочки отсекают не самую привлекательную для них публику. Отели Sheraton и Marriott даже на египетских курортах (где процветает полупансион и all inclusive) предлагают в качестве базового питания только завтраки. А как иначе? Положение обязывает: настоящая важная персона обедает во время деловой встречи с зарубежным партнером, а ужинает в дорогом ресторане. Слово "анимация" в присутствии персонала таких отелей лучше вообще не произносить. Да и на стайку вопящих малышей посмотрят косо. В стоимость входит только минимальный набор услуг - и этим подчеркивается, что клиент сам волен выбирать, за что платить, а за что - нет. Здесь во главе угла стоят отточенность сервиса, роскошь и покой. По вечерам в холле обязательно звучит живая музыка (причем почти всегда классическая или джазовая), полотенца никогда не скручивают в виде лебедей и не укладывают их на кровать, а заказанный сок подают самого высокого качества. Интересно, что даже в низкий сезон мировые цепочки такого уровня не балуют потенциальных клиентов скидками на проживание - считается, что для богатого человека скидка в $50-100 ничего не даст. Иное дело - клиент постоянный. И если человек напрямую бронирует номера в отелях одной и той же цепочки, ему часто выдают карту постоянного клиента, которая дает право на скидки и различные дополнительные услуги. Отличить одну престижную сеть от другой бывает непросто: зачастую они копируют особенности сервиса своих конкурентов. Бывалые путешественники пытаются найти отличия (например, говорят, что в отелях Le Meridien завтраки вкуснее и насыщеннее, чем в Radisson). В общем, в таких отелях сразу чувствуешь себя VIP, даже если эта роль не совсем по вкусу и по карману. =01Местное семейство=02 Посмотрев на успехи мировых цепочек, хотельеры сплошь и рядом стали создавать цепочки национальные - то есть в пределах одной страны. Такие отели тоже могут ориентироваться на обеспеченных клиентов, но, как правило, они настраивают их на расслабленный и более демократичный отдых. Например, турецкие цепочки Rixos и крошечная пока Amara ориентируются на VIP-клиентов, но при этом стремятся включить в стоимость проживания как можно больше услуг - чтобы не раздражать клиентов выставлением счета за каждый стакан вина. Тут вам и круглосуточное питание, и включенные в стоимость дорогие спиртные напитки, и действительно огромный список бесплатных видов спорта и развлечений. Наряду с этим человек вместо общего шведского стола может пойти в ресторан a la carte и приятно провести время, расплачиваясь только за совсем уж эксклюзивные вина. Но в целом национальные цепочки отличаются "народным" характером, таким как в египетских отелях Sun Rise или турецких IC. В пляжных странах все они кормят гостей три раза в день, причем кое-где можно прямо на шведском столе заказать повару любимый завтрак (это помимо того, что вокруг лежат сотни кушаний на любой вкус). А тот, дабы соответствовать имени своего отеля, должен назубок знать все мыслимые и немыслимые блюда. Например, в одной из гостиниц сети Universal на Мальдивах какой-то англичанин пожелал откушать испанский омлет. И что вы думаете? Повар даже не переспросил, а тут же побросал на сковородку нужные составляющие, и раз-два - омлет готов. Все это, заметьте, не считается каким-то изыском для особо важных персон. Просто так мальдивцы понимают шведский стол. Национальные цепочки стараются не только вкусно накормить, но и умело развлечь. Поэтому в пляжных сетевых отелях на массовых курортах обычно работают сильные команды аниматоров. Тут тебе и аквааэробика по утрам, и танец живота после обеда, и сильные развлекательные программы вечером. При многих отелях можно даже записаться на курсы английского, а то и турецкого языка. Для детей, соответственно, своя анимация: в каждой уважающей себя гостинице должен быть мини-клуб, где няня-воспитатель (обычно румынского, польского или даже русского происхождения) обучает малышей лепке, рисованию и всяким спортивным играм. И делает это, как правило, на родном языке ребенка. А вот в Sol Melia в Хорватии разделения на детей и взрослых нет, и под вечер к столикам кафе начинают выходить Белоснежки с гномами, Снежные королевы и прочие мультяшно-книжные герои, которые всем подряд рассказывают сказки, причем на английском (!). Встречаются и другие особенности сервиса. Вот, например, в Египте, в местных цепочках Azur и Sun Rise, помимо всего прочего вам еще бесплатно сделают массаж или модную прическу. При этом политика того же Sun Rise - быть только 4*. Уже все туристы давно признали, что отели заслуживают лучшего звания, а владельцу как будто все равно. Это не значит, впрочем, что в несетевых отелях вас ожидает плохой сервис, некачественная еда или слабая анимация. Просто единичный отель может быть как хорошим, так и плохим, и если вы заранее не получили о нем рекомендаций, то можете столкнуться с сюрпризами. С сетевиками все проще. "Черные овцы" там неприемлемы, ведь один плохенький отель - и у клиента отбита охота отдыхать во всех отелях цепочки. На прощание анекдот. Один турист на протяжении долгого времени отдыхал в Турции, причем в отелях одной и той же сети. Но лет через шесть почему-то решил сменить "ориентацию" и поехал в Хорватию, где любимой цепочки не оказалось. Скрепя сердце, гостиничный фанат согласился на проживание в "четверке", примерно равной турецкой. Однако через 10 дней в аэропорту он в полном расстройстве чувств рассказывал всем отъезжающим туристам, что лучше снова поедет в Турцию, зато в проверенный отель, потому что здесь (о, ужас!) ему даже ни разу не предложили шампанское в номер? Опубликовано: 13/07/2005 В Турции открываются два отеля-люкс Новый отель от группы АККА Испанская сеть Barcelo потратит 75 млн евро на строительство отелей в Турции Отели Турции: проблемы с расселением и овербукинг «ТЕЗ тур» купил еще один отель В Англии вышла книга об отелях Турции Турецкие хотельеры предлагают принять меры против недобросовестных туроператоров Пятизвездочная гостиница в Турции сменила хозяина Пятерка лучших эксклюзивных отелей Турции «Rixos» откроет отель в Киеве Гостиничный бизнес на Балканах ориентируeтся на единодействие Турецкий оператор «Bentour» может реализовать мечту любого футбольного фаната Новые гостиницы на горнолыжных курортах мира Ахмет Байрут вновь возглавил гостиницный бизнес Анталии Турция-2005. Какие отели предпочитают россияне Камера слежения в британском замке зафиксировала привидение Аль-Айн (ОАЭ) развивает туризм Нужен ли визовый Кипр российскому туристу? В Индии - сезон цветения роз В Харбине построили Джомолунгму Санта-Клаус увяз в долгах Рубль становится модной валютой Самое крупное в мире круизное судно направляется в Великобританию Во Франции собирают небывалый урожай устриц Британия будет поставлять в ОАЭ песок Рождество в Страсбурге: французский праздник с немецким акцентом Снегурочка будет работать бесплатно Арестовали за снег В Чехии проездные билеты можно будет купить по мобильнику |
